TAKAの手打ちパスタ！

トリッパ・アラ・フィオレンティーナをリコッタチーズとジャガ芋のラビオリで！！

生地には、卵白生地に黒胡椒を練りこんでます。

さらに、もちっとした感じに改良しましたよ！

トリッパのフィレンツェ風トマト煮込みと一緒に食べてもらいます！

ボジョレー・ヌーヴォーをさらに楽しく楽しみましょうっ！^_^